三崎朝市の準備 日除けのテントセッティング!! 三浦花園社長のおかげで 《炎天下与三郎》にならなくてすみそうです。 拓の手書きの看板 （海のバーベキューまぐろのプルコギ） 大当たり!! やったぜ〜!!

おはようございます。 今日はすずし、じめっとな感じで生疲れが発症する天気‥ さぁ〜いきましょう！明日の明日の明日の朝の み 《三崎市場》 明日は＜まぐろのよしおちゃん＞を中心に販売予定！ もちろん、まぐろのトロ串、トロもつ煮、たまり漬け、○○○○、は…

相変わらず朝早く目が覚めたため、横須賀の中央市場へ。 中央市場という事で、日本全国の魚が入荷するから日本の市場事情を知るにはもってこい。 今○○○港で○○○が水揚げあるから、もう直ぐ三崎市場にも○○○が揚がるね…。 とか その他の最新情報がたくさん入手…

今日は小雨混じりでうっすら寒い天気‥ 三崎市場沿岸はたくさんの地魚が水揚げされました。 とくに青物のアジ、サバ、青アジ、しいら、カマス、などなどが水揚げされました。 《本日の食材》 アオリイカ アジ（万七） めだい（小） きんめ いわし その他、細…

休みではあるけど次の朝市まで後４日！ のんびりはしてられません。 三崎朝市バーベキューの商品を朝から考えていました。 セットにするか、単品でいくか‥‥ 考えをまとめた結果、強い単品一種類、第二希望の商品をセットにして売ることにしました。 《海のバ…

今日ひさびさに良く寝れた！ 朝はバカみたいな時間に目が覚めてしまい、生疲れがマンネリ化していたからなぁ〜 まぁそんな事さて置き‥ 三崎商店街の空き店舗ちなみにくろば亭前に、何やら工事が入り始めた！ 《映画社》というものになるらしい。 二階か三階…

♪マルマルモリモリ‥♪ おはようございます。朝からマルモの歌がアタマにガンガン流れる今日この頃‥‥‥‥‥ワン♪ 今朝の三崎市場沿岸はほぼ空っぽでした。 南風が吹いたら舟がだめだもんなぁ〜 でも、明日は今日のあおりで魚が大漁の気配 たぶん☆ という事で時間…

こんばんわ！ 今更ですが、今日は最高のイワシが入荷しました。ウロコもバッチリ付いて鮮度抜群でした！ 梅タタキも沢山お客さんにオーダーしてもらってヤリガイがある１日でした。 三崎朝市の方も楽しく仕事出来ました。 朝市では電気の配線が焼きつくアク…

おはようございます！ 今朝、すんばらしい《あかさば》が入荷しました。 あかさばは、《まぐろ》と《かつを》をたして ２で割ってプラス20ボーナスポイントをしたくらい美味い魚です！ 三本しかないのでお早めに注文してください！ ちなみに、（いわし）は入…

おはようございます 今日は青物（いわし、あじ、しこいわしの種類）が沢山市場に水揚げされました。 まだこれから水揚げする船もき海で控えているから、今日の市場の最終入札は12時をまわるかもなぁ〜 今日も蒸し暑いけど‥ 《本日の食材》 あじわらさかんぱ…

おはようございます！ 今朝の天気は曇り、以外と涼しくすごしやすいです。 《本日の食材》 あじ地たこ天然かをぱち天然ひらまさトロきんめ特上ゴマサバ 赤うにさざえあわびまぐろのアゴ まぐろのかま まぐろの白子 まぐろのたまご まぐろの皮まぐろの骨髄 ま…

親方、更新中

市場に魚が何にもない…ガーン 明日勝負だな！ くっそー

今日の市場は風がとても強く魚がすくなかったです。 まずは 《本日の食材》トロきんめほうぼうたここあじかんぱちスズキあわびさざえミル貝 めばちまぐろきはだまぐろびんちょうまぐろめかじきまぐろマグロのアゴマグロのかまなどなどです。 明日はもっと魚…

相棒のノリちゃん今日一時間で、計6本のスズキをルアーフィッシングでゲット！ さすが!! 只今捌き中！

今日のランチは マグロのアゴ焼き マグロのなめろう（青唐辛子入り） カブの酢漬け ごはん味噌汁お新香

おはようございます。今日はじめじめした天気ですが、たくさんの食材が入荷しました。 《本日の食材》一押し！ トロきんめ磯ぶだいこしょうだい 二押し！ あじくろむつひらめわにごち 《本日の珍味》まぐろのあご まだまだたくさん食材の入荷あります！

昨日の三崎朝市情報書き忘れ やっぱりお客さんがたくさんいらっしゃるとみんなの張り合いが違いますよね！

昨日の三崎朝市は、とんだハプニングが起きました！ もつ煮の味付け失敗で大鍋全部だめなしちゃいましたの事です。 その代わりといっちゃぁーなんだが、マグロのテールシチューが沢山売れました。 お客さんからは、「うまい！」とみんな言ってくれて、オヤジ…

今日は、大風！ 三崎沿岸市はちょうど休み 沿岸市場は風が吹くと船の入港が無いため、活動中止になる時があるから結果オウライ的ではあるが… 数日出ているキンメ舟なんてはこんな風の時でも入港するときもありますが… と言うことで、マグロの市場にきていま…

今日は、サバが大漁です。 春サバなので脂ののりはいまいちかもしれませんが、サバがたくさん水揚げされると市場が活気ついたきがします 『本日の食材』 あかさばあじ 脂きんめ しょっこ（カンパチの子供) ひらめ ワニゴチ サザエ あわびあと油がのったマグ…

たくさん魚あがりましたよ！

私事ではありますが、オヤジの孫(俺息子)が詳しくはわかりませんが、地区の柔道の大会で優勝しました。 先生のおかげが９０％を占めますが、優勝出来たことは正直なところ嬉しいかぎりです。 さてさて、それはさておき、ヘダイって凄い美味いんだけど人気な…

うわぁ〜あくどいなぁ！！ オヤジとかぶと焼き ビーフシチュー食いながら、焼き肉食ってるよりあくどい、このツーショット！ まぐろの尻尾の尻尾。 まぐろ屋さんから拓に直電話 何やら見てもらいたい品物が‥ 三崎はまぐろの尻尾の断面図を見て入札で売買さ…

とてつもない品物！ 大人気の大人気 中身は言えないが‥ 言いてぇ〜 朝市のために一週間ためにためこんだんだなぁ〜 最近注文が来るようになるほどの大人気商品 朝市でしか販売しないから、是非とも三崎朝市へきてねぇ〜!! とも〜早く焼けよう〜怒 おっせー…

昨日は、「おてんのうさん」という三崎のお祭りがありました。 おてんのうさんは２日間あるので、今日もあります!! ちなみに今日のおてんのうさんは、御神輿が出るからちょっと夜の寂しい三崎商店街も、パ〜！！とするでしょうね(笑) 俺の仲間の露天屋さん…

今朝は久しぶりの天気。 海の公園のトンビも、ピ〜ヒョロロ、ピ〜ヒョロロと気持ち良く鳴いてます。 《本日の食材》あじいなだかんぱちミシマオコゼきんめぶだいへだいワニゴチさざえあわび真だいまだまだこれから「マルタ丸」という大型定置網船が三崎沿岸…

突然ですが、好きなんですよね…こんな感じの店の並び 楽しいでしょうねぇ〜(笑) 俺は酒呑めないけど、つい呑みたくなってしまう雰囲気ですよねぇ〜 単純に楽しそうだし！ 千尋のお父さん、お母さんが、カウンターに座ってガンガン食べてしまったのも、こり…

以前掲載した、「おろぬき」のチャーハン 女将さんに試食してもらったら好印象を持ってくれたので、あえて女将さんに「おにぎりにしてみれば？」と話したところ、「それいいじゃない♪」 との事で、さっそく「おろぬきおにぎり」に‥ そして辛口鬼嫁にそそく…