くろば亭トモちゃんも成長してきました。

三崎朝市にはふと周りを見渡すと一流のフランス、イタリアン、中華、そして日本料理の料理人の顔をみます。 それもそのはず、三崎朝市には都会ではたいへん貴重もしくはない野菜達がゴロゴロと並んでいるからです。 今の季節は、カブ類をはじめ大根類、イモ…

写真上のかたは、くろば亭前の芸術家、大菊昭治さん。三浦市を代表する芸術家です。 三浦市の民話をもとに木彫りを作ったりもします。《河童の詫び証文》をもとにした作品も作っています。 かわいいでしょ。 河童たち。甘鯛ですね。三浦の魚も制作しています…

最近のくろば亭は少し拓がいじってきしたよ。 三浦野菜もかなり使い始め、メニューも少しずつかわってきました。上の写真は、三崎朝市の農家の方が栽培したサラダほうれん草。シャクシャクとして、美味しいです。これは俺のまかない。女将さんから試食用とし…