休み明け食材そろわず、不発！地元のモノしか使わないくろば亭には、市場しだいできびしい。

今日、入荷した魚は白身だらけ。タイ メジナ カレイ キンメ はこふぐ 胡椒ダイ かわはぎ。そのほか色々取れたけど、あっそういえばアカサバが二本取れた。

くろば亭が二月にも大工事をするかもしれない。

親父が市場でインドまぐろ4本購入。見た目より 味 を重視したうまい奴！脂がしっかり乗って醤油をはじくくらいのもの！寝かしたらさらに味が出るだろうなぁー。