2009-03-01から1ヶ月間の記事一覧
店の仕事があるので俺はこれくらいで退散
現地の元三崎高校の技術室
朝早く
三崎丸魚冷凍庫の火事はくろば亭にとって、結構痛手だった。
今日はインドマグロを市場に見に行った。
その他 いわし キンメ 三島オコゼ ホウボウ サヨリ ヒラメ 寒ブリ サザエ ヤリイカ アワビ カワハギ 伊勢エビ マグロ多種 など沢山仕入れ成功！
オレが好きなアコウ鯛
もう直ぐ始まる ロック学園！ くろば亭も丼ぶり売ります。
今のナマコは最高！
コレは、メカジキの背ヒレ下の部分。 いわゆるエンガワ！ ヒラメなど背ヒレの長い魚はエンガワが長く量が多い！ マグロなどは背ヒレが小さい魚はエンガワが割合が少ない。 けどマグロは体がデカいからエンガワがデカい。 このマグロのエンガワは何かに使えそ…
いいマグロは高い！ 狙っているマグロがいいという証拠だ！ でも競争率の多いいマグロを狙うというのも、くろば亭の意志いやオヤジの意志に反する気がする。 そういえば今日、オヤジがベトナムから帰って来るんだっけ？ 明日は武勇伝を聞かされるなぁ〜(泣) …
