かわはぎ、しろきす、かれい、をボートで釣りにきたんだけど来る前に障害が四つあったので怪しいと思ったら案の定、ボートの組合人が居なくて帰ることに。昨日、行くからといってあったのにひどいなぁー。

市場で何日もまぐろを・見・をしてきて、多分3000本はいったとだろう。ようやく見つけた大本命！列の中でも6番人気ぐらいの奴。でも俺はこいつが1番脂が出てうまいとみた！かならずおとす！ちなみにはずれたら・・・・！？

ただいま、終了！

ただいま、元祖でぶや 撮影中

飛魚があがると、もうすぐ夏だなぁと感じる。回遊魚は普通は身の赤い魚が多いんだけど、飛魚は白身でしかも新鮮なやつは透明感があって凄いうまい！入札で落ちればいいなぁ。

昨日、階段で話したお客さんのまぐろ定食に市場で見て、練って、選びぬいたまぐろを盛り合わせることができて凄くうれしかった！ちなみに 錬る とはまぐろの身を少し取り、錬り、水気とか色、身質、ねばりなどをみることである。

市場に大蛇？っと思ったらなんと巨大ハモ！8.5キロもある。それはさておき今日は、アカサバ、あじ、ひらめ、たい、あわび、さざえ、とこぶし、その他いろいろ取れた！満足