冬の予感
今年の冬はとても寒いけどまだ三崎の海は秋模様。
でも昨日あたりから、ようやく冬の食材が市場に顔を見せ始めました。
ワカメ、なまこ、めかぶ、達です。
こちらは《三浦わかめ》
塩蔵、乾燥と違い香りはずば抜けています。味噌汁なんてもう最高！
こちらは、《三浦めかぶ》
ワカメの根のフワフワ部分。
海の納豆のように、茹でるとネバネバになりご飯にかけるとウマシカテヲ！
まぐろの漬け丼にかけてもウマシカテヲ。
ポン酢で食べるのが俺は大好き！
ポン酢好きにはたまらないね。
でもこの《三浦めかぶ》実はスープ、味噌汁などでもグー！
イメージは、「なめこ」ですね。
そしてそして、最後は《なまこ》です。
《なまこ》もいろいろな種類がありまして、生物学的にはわかりませんが、
赤なまこ、黒なまこ、青なまこ、などと種類は様々で、人によっても、好みがバラバラ。
こっちの方が美味いだ、いやいやこっちの方が柔らかい、そっちは硬いだ、毎年意見が飛び交っているところに出くわします。
前にも紹介したことがありますが、俺の婆さんは、
黒なまこ！
が１番美味いと言ってます。
ちなみに、《なまこの酢の物》に《めかぶポン酢》を合わせるとメチャクチャ美味いですね〜
ジオングにシャー位のレベル。
ガンダムはあまりわかりませんが、イメージは、そんな感じです。
ガンダム好きの方、間違っていたらスイマセン。
ん〜
鬼太郎にいったん木綿くらいかな!?
くろば亭オヤジに女将さん…？
これはちょっと違うか…
まぁとにかく、《なまこ》と《めかぶ》は最強のタッグという事です。
