お早う御座います。
本日、三崎沿岸市場は魚の入荷が少なかったです。。
その中でも、今朝は、「寒ボラ」に目を惹かれ、購入いたしました。
「ボラ」は普段あまり味的には、旨いとまではいかない魚ですが、冬のボラは「寒ボラ」と言われ、たいへん美味しい魚になります!!
チョット前までカラスミ業者がたくさん購入していましたが、もうお目当ての「ボラの玉子」が腹に入っていないため、業者さんもボラに手をつけないため、意外と安く購入出来ました。
万能ネギ、白炒りゴマ、大葉、をかけ、生姜醤油でサッパリと！
スゴく美味しい白身ですよ★
