最近まぐろモツ煮の担当になったトモ１６才！ キミが一つ一つスプーンで削った「こんにゃく」、一生懸命切った人参、ゴボウ、まぐろ、そして、スープがお客さん一人一人の口に入るんだせ゛。手を抜くなよ…

お早う御座います。本日、三崎沿岸市場は魚の入荷が少なかったです。。 その中でも、今朝は、「寒ボラ」に目を惹かれ、購入いたしました。 「ボラ」は普段あまり味的には、旨いとまではいかない魚ですが、冬のボラは「寒ボラ」と言われ、たいへん美味しい魚…