落ち着いているイカ

落ち着いているイカは透明で赤くない。イカは人の体温くらいでも 火傷 するので、触るのはタブーなんだけど、活き造りをする時に持つと、ヌメッとジェルのようなやつがついてるほど鮮度がいい。都会の人は活きたイカを買っても家に着くころには普通のものになってしまい透明なイカを食べられないのはちょとかわいそうだ。ちなみに今日は活きたイカおすすめ。