落ち着いているイカは透明で赤くない。イカは人の体温くらいでも 火傷 するので、触るのはタブーなんだけど、活き造りをする時に持つと、ヌメッとジェルのようなやつがついてるほど鮮度がいい。都会の人は活きたイカを買っても家に着くころには普通のものに…
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