焼くより俺は煮るほうが好き

ダツは一般的には塩焼きだけど俺は煮るほうが好きだ。でもこいつは普通の魚とちがって皮から中心の中骨に向かって骨が生えていて食べづらい。以外と穴子、ハモ、ウツボ、うなぎ、など体の長い魚にこういう特徴があるようだ。ダツの食べ方は、表面の皮の方から食べづに、引っ繰り返して身の方から食べると骨と皮だけ残り、きれいに食べられる。食べたあとの、見た目は花をいけるケンザンみたいになる。ダツは大人が食べる魚だね。