今日はまぐろのアゴを使った料理をご紹介。こいつがまぐろのアゴ。もちろんまぐろ一体に一本しか無い貴重な部位なんですよ。 まずは鉄板焼きから。 まぐろのアゴ焼きステーキ です。こんな感じに包丁をいれ焼き安くします。 包丁を入れないとギュッと縮んじ…
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