本まぐろの尻尾いわゆる尾の身というやつ。がしかし、一般の尾の身のさらに下の部分のスジばっかりのヤツ。スジばっかりで食いづらいけど練り物にすると《最高級食材》になってしまうのだ！ が、しか〜し、まぐろは血液の中に鉄分が多いいから、シッカリ練り…
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