おろぬき

 

 

 

 

おろぬき‥

 

 

 

おろぬきと言っても多分わかる人は少ないと思うが、

 

 

おろぬきとは、大根の葉の若いやつ！

 

 

俺は結構好きな野菜！

 

 

お新香にしたり、炒めものにしたり、と、いわゆる「高菜」とかと同じ感じの野菜！

 

 

高菜と同じと言うことで、高菜チャーハンに真似て、「おろぬきチャーハン」たるものを作ってみました。

 

 

完成度２０％の出来

 

でも女将はかなりお気に入りの様子。

 

 

ちょっとシラスを入れたのがお気に召したのか!?

 

 

しその葉をフライパンでカラッと揚げてそれからネギ、卵、ご飯、を入れ、有る程度したら、シラスを入れ、そして高菜‥じゃなかった、おろぬきを入れて味を見る！

 

おろぬきはお新香を使うから、シラスとおろぬきで味が付くため、一度必ず味をみる！

 

 

味をみたら、コショウと最後に

 

 

紹○老○をサッとフライパンで焦がし出来上がり！

 

1ランク上げるなら、カリカリ梅を切り刻んで入れるとなお最高。

 

 

でも俺は未完成で止めておかないと‥

 

 

それが俺の仕事‥!!