先週の中とろ丼

先週の中とろ丼はよかった。赤身とトロがクッキリ別れて中とろの鏡のような奴だ。でもいつも、活きイカが午前中に売り切れてしまってそれを食べに来たお客さんにはいつも残念な思いをさせてしまっている。今あまり漁がないし、造れない俺も店の奥いじけていたい気分だ。日曜日はなるべく用意出来るようにしたいんだけど。