このブリはただの酸欠。ちなみに本日の食材は、メダイ、アジ、カツオ、スルメイカ、ヒラメ、かんだい、サザエ、アワビ、ミル貝、カワハギ、サバ、など。

三崎の魚は旬より２ヶ月くらい遅れることが多い。このブリもその一つ。三崎の寒ブリなんだけど、もう季節は春。海はまだ冬。脂はのってそうだけど、なんか、ん〜名のないブリだ。