そういえば、カワハギのコメントがあったんだけど、三崎の海は、二ヶ月時期が遅れるのです。だから、三崎のカワハギはキモがまだたっぷり入っているのです。もし、産卵の時期でたまごが入りキモが減ってきたら、エラ下の膨らみがあったらそれはキモです。肛…

今日は社員旅行！秋田に向かう。秋田にはくろば亭で修行してマグロ料理の店を開き凄くにぎわっている 源八亭 があり、まだ一度も行ったことがないのでじゃあ行ってみようかということでとても楽しみだ。先週送った 特上のインドマグロも凄く気になる！