2005-01-14から1日間の記事一覧

寒ぶり

三崎やっと寒ぶりがやって来た。この魚は何にしても寝かしが必要でいかに寝かして熟成させるかで味が決まる。明日の午後ぐらいが食べ頃だろう。ＰＳ親父がマグロ工房の方にかなりチョッカイを出してきて嬉しいやら悲しいやらである。はぁ